Légumes à la japonaise

Légumes à la japonaise

En ce moment, c’est repas léger et rapide, ayant reçu en colis surprise des gourmandises dont des japonaiseries, le menu du soir sera japonisant. J’aimerais bien donner un nom japonais à mon plat mais je suis nulle en japonais et j’ai un mal fou à retenir le nom des plats lorsque je vais au restaurant.

Crème ou chaudrée de moules aux agrumes (mussels chowder)

Je suis tombée dans la marmite des cream chowders ; oubliés les soupes, consommés, bouillons, garbures et autres potages. Dés qu’il y a un reste de poissons ou de crustacés, je cream.

Gratin de frites de panais et patates douces sans friture

Gratin de frites de panais et patates douces

La bonne patatas fritas ou la french fries, ce sont des bâtonnets de pommes de terre cuits dans la friture ou tout autres graisses animales ou végétales. Lorsque l’on n’aime pas beaucoup la friture, dont l’odeur colle aux vêtements autant que le papier tue mouche lorsqu’on le sort de son emballage, c’est pas pour autant qu’on doive se priver de frites. Enfin, de pommes de terre coupées en forme de bâtonnets, d’ailleurs connaissez-vous les autres appellations des découpes de pommes de terre ?

Coeur d’artichaut aux rillettes de thon

Coeur d'artichaut aux rillettes de thon

Il y a des soirs comme ça où rien que l’idée de préparer le repas du soir en rentrant du boulot et en plus d’anticiper sur le repas du lendemain midi, ça fout le bourdon.

LASAGNES A L’AUBERGINE LIGHT

Lasagnes à l'aubergine light

Au départ, je voulais une moussaka mais bon, j’avais pas de steak haché, seulement deux tranches de jambon qu’il fallait manger, parce que le jambon traînant au frigo, c’est pas bon. Et puis aussi, je ne voulais pas non plus d’éponges imbibées d’huile. Si, j’aime ça, ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit mais après 15 jours aux States  plus  les fêtes, on peut aussi avoir envie de faire light.

Crumble crousti salé sur compotée de fruits

Crumble crousti salé sur compotée de fruits

Le crumble, en salé ou en sucré c’est toujours top. Croustillant dessus, fondant dessous, on aime. Vous pouvez couvrir à peu près toutes sortes de légumes ou de fruits sous cette couche croquante. Le crumble peut aussi être préalablement aromatisé avec de la cannelle, de la cardamome, du curcuma, du curry, du piment et toutes les épices qui peuplent vos placards.

Salade de pois chiche à la menthe

Salade de pois chiche à la menthe

J’sais pas vous, mais chez nous, le linge ne se retourne pas tout seul. Les fois où il arrive dans la corbeille à linge, oui parce que jusqu’à la machine c’est mission impossible, alors je sème les corbeilles dans les pièces de la maison comme les gars leur linge, mais rien à faire pour leur faire mettre le linge à l’endroit.

Escalope de veau aux champignons, sauce à la crème de soya, huile d’olive au fenouil

Escalope de veau, crème de soya, huile anisée

Lorsque j’ai trouvé ma première brique :

1. j’ai déposé une gerbe,
2. planté un arbre,
3. construit une maison,
4. sorti mes ciseaux, pour couper le cordon d’avec la crème fraîche.

Rayer les mentions inutiles.

Crème d’épinards au chèvre

Crème d'épinards au chèvre

Que faire lorsqu’on a oublié ses épinards un chouille de trop dans le bac à légume ? Suffisamment trop pour ne plus pouvoir les manger en salade, mais pas assez pour les jeter. J’ai dit un chouille trop, pas pourri non plus !

Crème d’épinards à l’avocat, gelée de pamplemousse aux baies roses comme une panna cotta

Crème d'épinards à l'avocat, gelée de pamplemousse

Parcourir les blogs culinaires donnent toujours plein d’idées, je me suis inspirée de la “soupe froide avocat épinards” de CookingOut” pour concocter ces petites verrines.