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Beignets de carottes sans friture

Beignets de carottes sans friture

A grignoter à l’apéro ou à servir en accompagnement.

POUR UNE DIZAINE DE GALETTES

  • 2 oeufs
  • 1 c à s de Ricotta
  • 2 c à s de farine de pois chiches
  • 3  carottes rapées crues
  • 2 pommes de terre rapées
  • 1 c à c de colombo
  • sel, poivre, muscade

Battre les oeufs avec la crème. Ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter le fromage râpé, les légumes et les épices.

Laisser reposer 20 minutes (si votre repas peut attendre)

Disposer des petits tas en forme de galette dans une poêle légèrement graissée et faire dorer 5 minutes environ.

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  1. badji
    24 juillet 2011 à 14 h 24 min

    bonjour, ça a l’air succulent en plus d’être diététique! Mais j’ai une question; Combien de crème? J’envois pas dans les ingrédients, merci!!

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  2. 13 juillet 2011 à 6 h 09 min

    Tout bon pour moi, pour nous. Pas de friture, ça, ça m’intéresse comme ça les beignets sont bien plus légers. Merci Miss pour cette excellente idée de garniture. Je vais les faire bien vite.
    Bises
    Chrys

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  3. 12 juillet 2011 à 15 h 32 min

    Moi qui mange très peu de carotte, ce serait une belle façon de m’en faire manger. Sous forme de beignets ça passe bien 😉

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  4. 9 juillet 2011 à 16 h 16 min

    bonsoir,passe une tres bonne soirée.merci de ton passage.bisous
    ps:merci pour claude et sa merveilleuse chanson

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  5. 9 juillet 2011 à 3 h 41 min

    On en mangerait presque avec le thé !

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  6. 8 juillet 2011 à 19 h 57 min

    une jolie idée pour grignoter les soirs d’été en famille
    bises de dany

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  7. veb
    8 juillet 2011 à 19 h 09 min

    Des beignets sans fritures, et dire que j’ai fait une recette qui ressemble vaguement mais moaaa je l’ai frite et après je m’en vais me lamenter dégâts collatéraux… alors que d’autres dans une poêle légèrement graissée..
    D’ailleurs j’ai un message pour toi de la part de PAPATANGOCHARLIE qui te dit :
    « répondez nous vous cherchons » on ne sait + depuis SPM, Par et Toul..toute trace perdu allo papa..

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  8. 8 juillet 2011 à 18 h 59 min

    Des beignets de carottes. Tout un programme. A la maison nous adorons les gâteaux à la carotte. Gourmande que je suis en voyant ton post j’ai pensé à un dessert comme macaronette. Mais bon la version salée semble appetissante. En revanche je n’ai pas de farine de pois chiche tu crois qu’elle peut être remplacée ( à la maison dans les stocks nous vons sarazin, chataigne, avoine, t45 et t55).
    Sinon pi La vidéo a été stoppée par Utube.

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  9. 8 juillet 2011 à 16 h 34 min

    bonsoir,cela change de la friture c’est très original comme cuisine appétissante bonne soirée

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  10. 8 juillet 2011 à 14 h 26 min

    Excellente façon de procéder tout comme j’aime !! Elles sont symas ces petites croquettes !!
    Par contre, ta vidéo a été retiré, donc peux la visionner ..
    Bisousss et bon w;e
    kiki

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  11. 8 juillet 2011 à 14 h 13 min

    Facile et savoureux, le genre de recettes que je mets de côté… Entre deux déménagements, tu as peut-être le temps d’en refaire ??? Bizou, Françoise

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  12. 8 juillet 2011 à 13 h 28 min

    Bel accopagnement pour ma bande de mcs cet été….des goelands de grandes tailles à nourrir !
    On se voit en Breizh, je suis sur Audierne à partir de Jeudi.

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  13. 8 juillet 2011 à 11 h 42 min

    Bonjour,

    Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
    Un tour, c’est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
    J’espère que tu t’inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

    Miss Cuisine

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  14. 8 juillet 2011 à 10 h 05 min

    Ça a l’air tellement appétissant que, malgré l’heure matinale, je me laisserais bien tenter.

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  15. 8 juillet 2011 à 9 h 37 min

    Tiens une recette pour ma fille qui adore les carottes !

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  16. 8 juillet 2011 à 8 h 58 min

    j’oubliai!!!!!!!! es que tu râpe aussi les pommes de terre.bis

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  17. 8 juillet 2011 à 8 h 54 min

    bonjour,ta petite recette me plais beaucoup,sans friture extra.bonne après-midi bisous

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  18. 8 juillet 2011 à 7 h 45 min

    t’as bien raison, pas besoin de les faire frire pour qu’ils soient bons!

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  19. 8 juillet 2011 à 6 h 53 min

    heu il manque les carottes dans la recette.. non ???

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  20. 8 juillet 2011 à 6 h 44 min

    Miam simple et bon, original!! j’ai une recette de ricotta maison, je vais tester!!

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  21. 8 juillet 2011 à 6 h 03 min

    J’ai cru que c’était des gâteaux en regardant la photo (je sais je suis gourmande ! que veux -tu je vais pas me refaire maintenant).
    Et puis hop je lis colombo, pas de sucre…. pas grave je veux bien goûter aussi.
    Quant à la farine de pois chiche, il faut que je ressorte ma recette tunisienne (mais ce sera pour le mois d’août)
    Bises

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  22. 8 juillet 2011 à 5 h 17 min

    Hum, ces petites galettes me tentent bien!!!
    Bonne journée Prici

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  23. 8 juillet 2011 à 4 h 48 min

    un accompagnement bien savoureux!

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  24. 8 juillet 2011 à 4 h 36 min

    hooo miam miam, ça fait plaisir de faire le lapin !

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  25. 8 juillet 2011 à 4 h 22 min

    Alors ça ça m’intéresse ! je sauvegarde 😉
    *

    **

    *** Belle journée

    **** et à bientot !

    ***** Chouya !

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  26. 8 juillet 2011 à 4 h 00 min

    Bon, la vidéo n’ets plus active mais j’ai compris la recette sans ! ;o))) Jolie idée !
    Bisous
    Hélène

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  27. 8 juillet 2011 à 3 h 38 min

    hum, succulente ta recette de beignet de carottes ,et le plus sans friture!
    biz,samia

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  28. 8 juillet 2011 à 3 h 30 min

    ça donne envie de croquer dedans

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  29. 8 juillet 2011 à 3 h 17 min

    vive toi ma belle !!!!!!!!!!!!!!!

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