Gâteau Sarde à la Ricotta
Gateau Sarde à la Ricotta
Mon titre, c’est un peu un pléonasme parce que le gâteau Sarde se préparer FORCÉMENT avec de la Ricotta mais au moins il est plus explicite parce qu’on sait tout de suite ce qu’il y a dedans. Surtout il se prépare rapidement et on sent vraiment le goût de la Ricotta, un net plus par rapport à nombre de recettes où elle apporte son crémeux et donne du moelleux, là on sait qu’elle est présente.
Si je devais publier toutes les recettes en retard, où la Ricotta entre dans la composition, vous en mangeriez (des yeux) pendant une bonne dizaine de jours.
Comment se fait-il que j’en ai autant en stock et pourquoi je ne vous en fais pas profiter plus souvent ?
Va savoir ! Peut-être que la Ricotta, j’aime tellement ça que je ne partage pas, je veux être la seule à me régaler avec. Un petit côté égoïste et perso de mauvais ton lorsqu’on tient un blog de cuisine.
Ce gâteau je ne m’en lasse pas, nature, avec cranberries hachées, tiède, froid, rassis jamais, il part bien trop vite.
Le meilleur ? Le lendemain, bien refroidi, là où vous avez conjointement l’arôme du citron et l’inimitable goût de la Ricotta et son petit côté frais et délectable en bouche.
Je ne fais jamais l’article de bonimenteur pour mes recettes, le goût ou le mauvais goût étant propre à chacun, ainsi vous avez le droit d’aimer le rose, le nylon et détester la Ricotta, chacun son mauvais goût mais je respecte (LOL !). Recette trouvée ici
Ce gâteau là, je suis fan !
Gâteau Sarde à la Ricotta
Blanchir au robot ou au fouet :
- 3 jaunes
- 180 g de sucre en poudre
Ajouter et continuer de battre
- Le zeste d’un citron jaune (ou vert)
- Son jus
- 300 g de Ricotta
- 300 g de farine
- 1 c à c de levure
Ajouter
- les blancs battus en neige
Verser dans un moule à manquer.
Enfourner à four chaud, 180° (Th. 6), Cuire 40 mn (vérifier avec la pointe d’un couteau)
Oh ! Une petite souris
TOUJOURS PLUS
Ajouter une poignée de raisins secs, de cranberries… hachés.
Varier les plaisirs en cuisant dans des moules à muffins.
A retrouver sur Recettes.de
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C’est vous qui le dîtes
C’est à moi
Cette création est mise à disposition sous un contrat Creative Commons.
l'atelier de boljo 
Nous sommes deux fans de ricotta, de saveurs planqués au frigo à déposer sur une tartine grillée avec de la confipote dessus, nature à la petite cuillère,, bref chez toi tu es z’arrivée à en fabriquer un gâteau moi quand j’ai un projet de ce style je prends deux pots c’est plus sur. La photo où tu montres juste un bbout me fait rêver…
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La ricotta, celui qui l’a inventé, il devrait avoir une médaille!
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Testé hier soir! Très bon mais un côté un peu caoutchouteux dû certainement à ma ricotta qui était de marque C.rrefour. Je le referai car en plus, sans beurre ni huile 🙂
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Il doit ètre extra moelleux!
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Il m’a l’air d’avoir une belle texture celui-ci.
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il a l’air délicieux merci pour cette recette j’ai de la chance j’aime la ricotta MDR tu as eu raison de ne pas la garder pour toi cette recette coquine !!!
bises de dany
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Trop beau ton gâteau ma belle !! .. Tu vois, la ricotta, je cuisine assez peu contrairement à toi.. Suis plus mascarpone qui a cependant je te l’accorde moins de saveur, rien à voir de toute façon .. hihihi
Avec des cranberries, humm, je veux bien une part la prochaine fois ..
Ahh au fait, je constate que tu as aussi des talents de chanteuse : époustouflante !!! .. hihihih
Bisousss
kiki
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Et bien voilà la recette qu’il me faut pour un vieux pot de ricotta que j’ai oublié dans le frigo et que ton billet rappelle à ma mémoire. Je sais déjà à quoi le parfumé.
Parfait ! En plus je découvrirais ce qu’est le gâteau Sarde.
Bises
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il est superbe et bien moelleux,j’aime beaucoup.bonne soirée bisous
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j adore ce genre de recette moi qui suis fana de cuisine italienne alors je note vite ta recette
bonne soirée
hervé
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Voilà un gros gâteau qui m’a l’air frais à souhait et en plus, lui aussi est recouvert de belle poudreuse. Vite, vite, j’imprime !!
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Vendu! Ton enthousiasme me donne envie de l’essayer tout de suite… mince, pas de ricotta.
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Hoo comme tu le vend bien ton bon gâteau !
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Tu trouves en moi une fan inconditionnelle de la ricotta au point que tu ne t’interroges plus : la petite souris… c’était moi (enfin j’aurais bien aimé !). Je la garde sous le coude ta recette car je sais à quoi va ressembler ma prochaine ricotta ! Bisous
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Il me dit bien ton gateau !
J’ai justement un paquet de ricotta qui attend d’être préparé de façon originale, pour une fois !
Je mets ta recette de coté ma chère Boljo ….. 😉
Hihi la ptite souris !
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Il est superbe ce gâteau… et il a l’air terriblement moelleux !
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Un joli gâteau qui doit être excellent. Bisous
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Il doit-être super moelleux j’aime
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
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Il m’a l’air extra et bien moelleux!!
Bonne soirée, Prici
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une petit air de fiadone sa voisine corse!!!!elle me plait ta recette..bisous
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J’ai bon gout ! J’y peux rien ! Lol. J’adore la ricotta et l’association avec le citron, laisse tomber, j’en suis fan mais malheureusement je suis la seule a la maison donc trop peu de desserts au citron a ma guise ;(((
Alors comme ça, tu ne partages pas tout ? ! Bon … Je crois que nous avons toutes et tous des recettes de cote mais … parce que l’on cuisine trop, non ? Euh … en fait, j’partage pas tout non plus car je remarque que quand tu fais un truc on te copie des le lendemain et pas tjs en bien ;( Et j’aime pô ;( C’est pas bien de dire ça ? Mais tous les gouts sont … dans la nature c’est ça ? Allez va pour cette raison ou … excuse d’ailleurs ! Bises et encore merci pour ce joli gâteau, nous sommes honores !
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