Archive

Archive for the ‘Salade composée’ Category

Salade de melon à la féta, concombre, tomate séchées et basilic

22 septembre 2017 Laisser un commentaire

Une autre façon de manger du melon, en salade on y pense pas suffisamment. Et pourtant c’est juste idéale pour profiter du fruit de cette plante, sucré et parfumé à souhait. Lire la suite…

Publicités

Grains de sarrasin en salade et comment cuire le sarrasin décortiqué

23 juillet 2017 1 commentaire

On connaît le sarrasin (ou blé noir) surtout en farine, dans les galettes bretonnes, mais on le consomme plus rarement en céréale. Pourtant riche en sels minéraux et en fibres, il ne contient pas de gluten et donne à vos salades un petit goût et une texture particulière légèrement croquante. Lire la suite…

Salade de tortellini aux légumes confits

30 juin 2017 1 commentaire

Les tortellini se prêtent aux préparations aussi bien chaudes que froides. Nous les aimons beaucoup en salade surtout par ces fortes chaleurs où on a nettement moins envie de manger chaud mais il nous faut quand même un peu de protéines et de glucides. Lire la suite…

Salade de fenouil aux pommes et aux anchois

9 janvier 2017 2 commentaires

Sablé de chou fleur aux herbes comme un taboulé libanais

7 septembre 2016 5 commentaires

sable-de-chou-fleur-aux-herbes-comme-un-taboule-1

Il y a quelques années j’avais réalisé  une sablé de chou fleur à l’aneth et à la Ricotta, le résultat était bluffant. Ici, on reprend l’idée du taboulé libanais qui contient pratiquement autant d’épices que de boulgour mais sans la ricotta pour les intolérants au lactose, et ni semoule ou boulgour pour les intolérants au gluten. Et si vous n’êtes ni l’un ni l’autre, recette parfaite pour finir l’été avec une salade originale. Lire la suite…

Catégories :2/ Entrées, Salade composée

Pistou de coriandre et salade de champignons

1 juillet 2016 3 commentaires

Salade et sauce chinoise maison

10 septembre 2015 2 commentaires

Salade et sauce chinoise maison 1

Cette salade exotique avec son assaisonnement très aromatique est facile à préparer. Pour un coût assez faible, elle vous permettra de nourrir avec bonheur une dizaine de personnes.

Très pratique pour les grandes tablées, elle se prépare à l’avance et se conserve bien 48 h au réfrigérateur. Lire la suite…

%d blogueurs aiment cette page :