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Archive for the ‘7/ Desserts’ Category

Journal de bord du confinement #35 Coronavirus – Ottokéki, pancakes japonais

20 avril 2020 Laisser un commentaire

Lundi 20 avril 2020

Alors là, pour le coup le confinement ça nous change, imaginez à l’heure où j’écris Namour vient de se mettre au fourneau pour nous faire des crêpes. Il nous raconte depuis des années que dans sa banlieue parisienne lui et son copain faisaient des crêpes pour les vendre aux copains du quartier. Depuis, il n’a pas retouché un oeuf, ou bien par inadvertance, depuis ses… 12 ans. Lire la suite…

Journal de bord du confinement #32 Coronavirus – Riz gluant au lait de coco et mangue

17 avril 2020 Laisser un commentaire

Vendredi 17 avril 2020

Et si on partait en voyage, un petit tour en Thaïlande, ça vous dit ?
On aimerait bien, juste pour aller voir Naimerien, confiné sur son île, entre la piscine, les flots bleus, quelques plongées et sa nouvelle canne à pêche faite maison. Il va falloir que ça fonctionne parce que le manque de touristes va mettre à mal l’économie de l’île et le portefeuille de mon fils, par effet boomerang le mien risque bien d’être impacté puisqu’il faudra bien lui envoyez quelques deniers si la pêche ne s’avère pas miraculeuse.

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Journal de bord du confinement #26 & 27 Coronavirus – Gâteau au chocolat de Jean Sulpice

12 avril 2020 3 commentaires

Et parce que c’est bientôt Pâques et à cette occasion on mange de l’agneau et du chocolat, j’ai donc prévu de présenter un gâteau au chocolat. Pas n’importe lequel, attention, le cake au chocolat de Jean Sulpice, et comme j’ai un peu le temps je l’ai tartiné avec un (presque) joli habillage de ganache praliné et d’amandes pilées. Lire la suite…

Catégories :7/ Desserts, Biscuits, Cuisine

Journal de bord du confinement #Jour19 et 20 et Yaourt maison sans yaourtière

5 avril 2020 Laisser un commentaire

Samedi 4 et dimanche 5 avril 2020

On va faire un tir groupé du week-end, de toute façon comme je le répète à tout le monde, à l’heure où je vous parle je suis en Guinée Bissau avec des amis qui vivent là-bas.

Ceci dit la situation politique étant assez instable dans le pays depuis les dernières élections, il n’est pas certain que nous nous y serions rendus. En alternative, nous avions envisagé l’Italie, au vu de la situation sanitaire, mi-janvier j’avais commencé à dire que nous n’irions nulle part. Namour restant optimiste et ne comptant pas passer ses vacances à la maison, que soit dit en passant il avait finalement oublié de poser auprès de sa DRH, acte manqué ? Lire la suite…

Journal de bord du confinement #Jour16 Coronavirus – Roulés à la cassonade

1 avril 2020 Laisser un commentaire

Bugnes ou merveilles sans friture (au Thermomix)

28 mars 2020 4 commentaires

Cake au chocolat, caramel au beurre salé, en bocal

21 février 2020 Laisser un commentaire
Catégories :7/ Desserts, Biscuits, Cuisine

Forêt noire

27 décembre 2019 Laisser un commentaire

Voilà un moment que j’ai une furieuse envie de forêt noire mais pas franchement le temps de me mettre en pâtisserie. J’ai donc profité de mes vacances en Espagne pour satisfaire ma pulsion et régaler la tante et la cousine.

Je n’ai trouvé qu’un bocal de cerises au sirop et non des griottes, il m’est donc resté une légère frustration quant au goût puisque je n’ai pas pu y retrouver le goût acidulé caractéristique. J’avais pourtant pris le soin de faire mariner les cerises la veille dans le kirsch mais ce n’était pas du kirsch fantaisie mais de la liqueur à la saveur moins prononcée. Lire la suite…

Bûche mousse à la fève tonka, insert abricot et glaçage brillant chocolat noir

13 décembre 2019 3 commentaires

J’avais repéré une bûche au combawa chez « pourquoi pas Isa » et puis finalement je me suis inspirée de sa tonka/cassis pour réaliser ma tonka/abricot, j’ai eu peur de ne pas faire l’unanimité mais je me la réserve pour plus tard.
Attention les doses sont adaptées pour mes moules gouttières issues d’une grande surface de bricolage. Ils sont économiques et parfaits pour 10 à 15 personnes suivant la taille des parts que vous découperez.

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Sablés (gâteaux secs) fondants à la maïzena

23 novembre 2019 1 commentaire
Catégories :7/ Desserts, Biscuits, Cuisine, Goûter
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