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Posts Tagged ‘Apéro’

Sablés aux graines de pavot pour l’apéritif

18 avril 2017 5 commentaires

Ces petits sablés pour l’apéritif ne vous prendront pas plus de cinq minutes, le temps de fraiser la pâte, de l’étaler, de la couper et de mettre au four. Et on ne le répètera jamais assez il n’y a pas photo entre les petits gâteaux du commerce et les petits fours maison. Lire la suite…

Catégories :1/ Apéritifs, Cuisine

Tarte tatin de tomates cerises au balsamique

30 janvier 2017 7 commentaires

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Une amie avait préparé cette tarte en entrée et nous avions été séduit par cette tatin originale. On peut varier les plaisirs en ajoutant du parmesan, en intercalant des lamelles de chèvre entre les tomates, en mettant des échalotes ou de l’ail, on se laisse aller et on réinvente la tatin. Lire la suite…

Cubes de Mozzarella marinés au pistou de coriandre pour apéro toutes saisons

21 octobre 2016 5 commentaires

cubes-de-mozzarella-au-pistou-de-coriandre-1Voilà bien plus une idée d’apéro qu’une recette et elle est bien pratique si on n’a pas trop le temps de cuisiner mais qu’on doit apporter quelques menus bricoles chez des copains ou si on reçoit de manière imprévue, puisqu’on peut facilement avoir tous les ingrédients dans son frigo, au cas où ! Lire la suite…

Brioche à effeuiller à la farine de châtaignes, Fromage à raclette et bacon

31 mai 2016 5 commentaires

Brioche à effeuiller à la farine de châtaignes, Fromage à raclette et bacon 1

J’ai juste envie de dire, vivement l’été, les apéros terrasse, les petites choses à grignoter entre copains. Rien que d’y penser, j’ai envie de retourner dans ma cuisine pour préparer deux autres brioches à effeuiller, pas vous ? Lire la suite…

Roulés croustillants ou cigares au confit de canard, citron confit et figues

6 mai 2016 4 commentaires

Verrines apéritives façon Tiramisu briochées au crabe

1 avril 2016 7 commentaires

Croissants feuilletés aux gambas marinées pour changer des croissants à la saucisse

12 mars 2016 3 commentaires
Catégories :1/ Apéritifs, Cuisine

Feuilletés d’escargots aux girolles et beurre d’ail persillé

17 février 2016 4 commentaires

Feuilletés d'escargots aux girolles 1

Pour le réveillon, j’ai cherché une alternative aux traditionnels escargots. Vous savez ceux qu’on a pris le soin de remettre un par un dans leur coquille et de recouvrir de beurre aillé et que l’on sort à l’aide d’une fourchette ad-hoc tout dégoulinant de beurre fondu, sans oublier de lamper goulûment celui restant en tournant la coquille pour ne pas en oublier. Lire la suite…

Roulé salé ricotta légumes comme une bûche

28 décembre 2015 4 commentaires

Gâteau roulé légumes ricotta 1

D’accord on est en plein dans les bûches sucrées, les miennes sont prêtes et attendent sagement au congélateur leur glaçage et décorations. Mais comment voulez-vous que je publie les recettes une semaine avant ? On va pas s’envoyer une bûche de 40 cm une semaine avant Noël juste pour que je prenne une photo ? Si ? Ben non, et puis je ne me fais pas d’illusion, la bûche on la sert le soir après le repas et d’expérience je sais que ce n’est pas l’heure pour les photos, de plus à Noël c’est encore moins le moment de dégainer son réflex pour faire de la photo culinaire à 3 grammes et avec un éclairage inadapté. Lire la suite…

Granité et gaspacho de melon au basilic, jambon de pays farci à la pomme

15 septembre 2015 5 commentaires

Granité et gaspacho de melon au basilic 1

Une assiette de mise en bouche à servir à l’apéro ou comme une entrée. Pleine de fraîcheur et de saveurs, tout en légèreté. On peut attaquer le plat suivant avec juste les papilles en éveil et l’estomac à peine rempli.

Profitons des melons tant qu’il y en a encore en offrant à nos invités une alternative aux billes de melon, au melon au porto et/ou au jambon, aux cubes ou aux quartiers.

Fun, non !? Lire la suite…

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