Gaufres comme à Liège

Après les gaufres salées aux légumes, en dessert des gaufres comme à liège. Juste un prétexte pour publier une recette réconfortante ce week-end.

Moi, je les aime nature, épaisse et craquante, j’ai fait au mieux avec ma machine à gaufres qui n’est pas spécialisée dans la gaufre de liège mais le résultat était comme attendu, léger et croustillant.

Et puisqu’on fait dans le léger ça colle au protocole du ministre de l’éducation nationale mais tout va bien :

Sablés (gâteaux secs) fondants à la maïzena

Des petits sablés rapides et faciles à réaliser, parfaits pour un goûter, à amener au bureau ou à laisser à disposition dans une boite en fer pour un « coup de thé« .

Muffins aux pommes à la pâte de spéculoos

Muffins aux pommes à la pâte de spéculoos

Soyons honnête, il y a autant de pâte de spéculoos en dehors qu’en dedans le muffin.

Mais, pour un goûter prêt en 35 mn, il a régalé deux gamins avides après une baignade improvisée.

Et si vous aimez le spéculoos ne ratez pas le petit dernier des Editions Marabout « Spéculoos Lutus« , 30 recettes culte.