Archive
Tarte aux poireaux et au chorizo
Si la saison des tartes commence à être dépassée, on est toujours dans celle des poireaux puisqu’il en existe plusieurs variétés : primeur, automne et hiver. Lire la suite…
Tarte ou quiche à la soubresade et à la courgette
Je suis dans une période tarte épaisse, j’ai failli faire encore une tarte saumon épinard parce qu’on ne s’en lasse pas, enfin si un peu quand même !
Ici, on aime les omelettes à la soubresade mais JaimeTout présente une sorte d’intolérance aux oeufs, par contre ça ne dérange pas son estomac s’ils sont en petites quantités et mélangés avec d’autres ingrédients. Alors, j’ai refait une tarte sinon je voulais faire des petits flans, néanmoins cela aurait été moins transportable pour les repas du midi. Lire la suite…
Taboulé épicé
Avant que l’été, avec ses pique-nique, ses barbecues, ses longues soirées, soit définitivement oublié, il est temps de faire le dernier taboulé.
Rien de plus simple, de beaux légumes et des épices, on ajuste les quantités de menthe et de coriandre suivant ses goûts et on ajoute des amandes effilées pour le croquant. Lire la suite…
Bohémienne, ratatouille provençale aux anchois et à l’aubergine
La bohémienne, voilà un plat provençal au nom évocateur de musique, de danse et de partage autour d’un feu de bois et dont je n’avais jamais entendu parler. La recette de La Bohémienne chez Alter Gusto m’a immédiatement attisée l’imagination et les papilles. Lire la suite…
Terrine de cabillaud, crevettes et petits légumes
Un jour de désoeuvrement et surtout par manque de temps, j’avais par faiblesse acheté un sachet de légumes à couscous surgelés. Après en avoir transformé une partie en soupe cet hiver il restait un fond de paquets. Il faut le reconnaitre, à part le gain de temps, ces légumes ne présentent aucun intérêt gustatif mais on va tout de même apprécier leur facilité d’utilisation. Lire la suite…
Concombre à la crème ou tzatziki grec
Vous allez me dire, du concombre à la crème, bof trop facile ! Et bien pas tant que ça, il ne faut pas que se soit ni trop flottard ni trop compact, avec du goût mais pas trop salé alors ? Comment faites vous ? Lire la suite…
Gratin de brocolis et pomme de terre à la cancoillotte
La cancoillotte, voilà le fromage bonne conscience et qui en plus a du goût, parfait pour relever un duo pommes de terre et brocoli. Lire la suite…
C’est vous qui le dîtes