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Posts Tagged ‘Légumes’

Risotto aux poireaux et à la Fêta

24 octobre 2017 4 commentaires

Tel Néron, surnommé le « porophage » mangeons des poireaux, cette plante dont le « fût » est tendre, fondant et doux si on le fait cuire doucement. Lire la suite…

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Tajine de merguez au fenouil, panais et carottes

2 octobre 2017 3 commentaires

Salade de melon à la féta, concombre, tomate séchées et basilic

22 septembre 2017 Laisser un commentaire

Grains de sarrasin en salade et comment cuire le sarrasin décortiqué

23 juillet 2017 1 commentaire

On connaît le sarrasin (ou blé noir) surtout en farine, dans les galettes bretonnes, mais on le consomme plus rarement en céréale. Pourtant riche en sels minéraux et en fibres, il ne contient pas de gluten et donne à vos salades un petit goût et une texture particulière légèrement croquante. Lire la suite…

Soupe ou purée de lentilles corail au cumin

1 mai 2017 3 commentaires

Velouté de patates douces, coco et curry

23 mars 2017 3 commentaires

Le temps passe… trop vite… le temps se réchauffe… trop lentement mais malgré cela, ce ne sera bientôt plus la saison de la soupe réconfortante et bien chaude. Ceci dit, elle est excellente tiède également, il faudrait la tester froide avec des petits cubes de foie gras. Lire la suite…

Salade de fenouil aux pommes et aux anchois

9 janvier 2017 2 commentaires
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