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Posts Tagged ‘Terrine’

Terrine de veau aux olives noires et aux amandes

10 juillet 2017 2 commentaires

A cuisiner pour un apéro, une entrée ou pour faire son bento de la semaine. Lire la suite…

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Terrine de poulet

20 juin 2010 6 commentaires

Pour partir la conscience tranquille, j’aime bien vider au maximum les congélateurs avant un grand départ estival. Et cette année, les congélos ne vont pas s’ouvrir souvent juillet et août. Une coupure de courant et  tout est perdu merci on a déjà donné. J’ai eu à nettoyer des langoustes enfermées depuis une semaine dans le congélateur d’un voisin à Mayotte. Je ne suis pas sûre de vouloir le raconter, le souvenir de l’odeur va gâcher ma terrine.

Après un rapide inventaire de mon congélateur, en bon état de marche, il m’a semblé que les blancs de poulet et la chair à saucisse ferait un pâté maison savoureux. A défaut d’être complètement diététique, au moins sait-on ce qu’il y a dedans, et il y entre moins de gras et pas de conservateur. Lire la suite…

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