Salade de chou blanc au poulet façon thaï, sauce cacahuète
J’aime trop la cuisine thaïlandaise, les épices surtout quand ça pique et j’aime aussi beaucoup le chou. La salade thaïe, je la préfère avec de la papaye verte, mais autant ça poussait bien à Mayotte autant à Saint-Pierre et Miquelon le papayer trouve le climat par trop hostile.
Les épices peuvent avoir certains effets néfastes sur les estomacs peu habitués mais il s’avère que le chou peut aussi provoquer quelques désagréments. Je ne voudrais pas aborder ici des détails scrabeux, voir venteux mais le chou peut retourner les instestins, surtout cru. Certains ou certaines insinuent que les deux conjugués seraient à l’origine de crampes d’intestins persistantes, meuh non, enfin si, peut-être ! Bon, si vous avez de la papaye vous ne risquez rien, si vous n’abusez pas du piment, j’entends. Pour réduire les effets du chou, on peut aussi préparer cette délicieuse salade chaude. En fait, de salade elle devient plat, pour ce faire on fait revenir rapidement la viande et les légumes dans un wok à feu vif et on arrose de sauce, sans les piments pour les fragiles. Peuh, p’tit nature va !
La salade
Emincer et Faire revenir à feu vif dans un wok
- 2 blancs de poulet
Assaisonner avec une pincée de curry
Retirer les premières feuilles, couper
- 1/3 de chou blanc
Oter le coeur dur. Emincer avec un grand couteau à dents ou à la mandoline
Râper
- 2 carottes
Emincer
- 1 oignon rouge
La sauce thaïlandaise
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C’est vous qui le dîtes
C’est à moi
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l'atelier de boljo 
j’achète très souvent du chou blanc déjà émincé. c’est une bonne idée cette recette… tu viens de faire mon dîner de ce soir.
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Quel régal avec cette sauce thaï !!
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Les colopathes professionnelles comme moi ne trouvent pas de différence digestive entre le chou cru et cuit et se résignent parfois à manger des trucs appétissants comme ta salade et qui leur torturent le ventre en se disant YOLO! (you only live once, j’ai appris çacette semaine il fallait bien que je le ressorte).
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Je te souhaite une bonne journée
Valérie.
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une recette qui me tente bien merci ma belle,déjà dans les cartons? moi je commence un peu aussi mais j’ai encore quelques mois et après le grand retour, on sera presque voisines
bises de dany
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MDR !! Un article tout exprès pour mes intestins martyrisés !! Yeahh !! Tu aurais voulus le faire exprès, que tu n’aurais pas fais mieux .. Deuxième foutue gastro de l’année, je te passe moi aussi les détails scabreux et sans intérêts au final .. sauf aie, bobo, et j’en ai marre .. Alors d’hab, ta salade, j’aurais dis « Youpi », là je vais dire » je reviendrais .. » .. hihihi
Bisoussss ma puce … de loin hein ..
kiki
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Comme toi, j’adore le chou et la cuisine thaïe, alors cette délicieuse recette est pour moi!
Bises,
Lou
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Je crois qu’en blanchissant le chou ça peut aider un peu aussi. Bises
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Moi, j’suis pas une mauviette, j’aime bien les épices, et suuuurtout ta salade de chou.
J’aime beaucoup l’aspect déchiré des photos et la présentation de la sauce thaïe est très sympa.
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J’adore le chou, quelle que soit la couleur, ta salade est vraiment excellente et savoureuse comme j’aime, une superbe réalisation que les cacahètes relèvent délicieusement, bravo et merci pour cette superbe recette gourmande !
Je te souhaite une très belle journée de mardi, bisous
Jacqueline
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un vrai délice cette salade, miiam
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alors cette salade me plait beaucoup mais je crois que je ferais bien une version avec des navets!!! bah oui j’ai pas de chou!!!!!
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C’est tout ce que j’aime
Belle journée
Valérie
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Une salade aux délicieuses saveurs!
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