Broyé du Poitou ou sablé géant

Cet énorme sablé comme une galette, et c’est presque encore d’actualité, se déguste après l’avoir « broyé » avec le poing, puis chacun se sert en prenant la taille qui lui convient.

Cette recette traditionnelle du Poitou également surnommée « gâteau d’assemblée » est extrêmement convivial.

Flan sans pâte aux mirabelles avec ou sans thermomix

J’avais envie de flan pour faire plaisir à Namour qui adore ça, mais je n’aime pas le flan pâtissier avec sa pâte brisée parce qu’à mon sens elle alourdit le crémeux du flan. Et donc pourquoi pas un flan sans pâte ?

Comme on aime aussi le clafoutis, parce que les fruits c’est la vie, j’ai disposé quelques quartiers de mirabelles sur le dessus.

La recette originale provient de Cookomix, elle même assez proche de la recette de Christophe Michalak, pour un moule conseillé de maximum 20 cm (sur Cookomix), comme je le voulais épais mais je n’ai que des grands moules pour famille nombreuse j’ai augmenté les quantités.

Roulé géant à la cassonade et aux pommes (Giant Apple pie Cinnamon Roll)

Rooh la boulette ! L’année dernière pour l’anniversaire de JaimeTout j’ai réalisé ce roulé géant. Il adore les cinnamons rolls et les pommes, affectionne la tarte tatin, je me suis alors dit qu’allier les deux devrait lui faire plaisir.

Crêpes au four finlandaises à l’abricot sans lactose

Au fond de mon placard trainait une bouteille de lait d’avoine, un peu périmé sans qu’on sache s’il s’agissait de la date limite de consommation : DLC ou de la date de durabilité minimale : DDM (qui remplace la date limite d’utilisation optimale : DLUO). Comme je suis encore là pour taper la recette et que la digestion s’est bien passée, merci, le lait était donc consommable.