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Posts Tagged ‘Noël’

Bûche mousse au chocolat, insert mousse passion et croustillant pistache

15 décembre 2018 1 commentaire

Il y a deux ans pour faire parcourir 400 km à ma bûche, j’avais dû caler le plat dans un cageot avec des coussins et stressé tout le monde dans la voiture en leur faisant vérifier à chaque cahot et virage si elle n’avait pas subi de dommages. Lire la suite…

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Terrine au pain d’épices, roquefort, noix et figues

29 décembre 2017 3 commentaires

Ne cherchez plus votre entrée ou votre apéro de Noël, cette terrine fait toujours son petit effet. Bien sûr il faut aimer le sucré salé et le fromage mais vous pourriez aussi convaincre plus d’un réfractaire. Lire la suite…

Courgette farcie à la duxelle de champignons

22 décembre 2017 1 commentaire
Catégories :Accompagnements, Cuisine

Lotte au curry à la crème de coco

16 décembre 2017 1 commentaire

Bûche mousse orange au Cointreau, mousse au chocolat noir, biscuit cuiller, croustillant pistache

5 décembre 2017 3 commentaires

Millefeuille pâtissier à la crème diplomate

24 juin 2016 6 commentaires

Mousseline de poisson aux petits légumes, sauce citronnelle

20 décembre 2014 9 commentaires

Mousseline de daurade arlequin, petits légumes et sauce citronnelle 1

Voilà une recette parfaite pour les fêtes ! D’accord, seulement si vous avez un peu beaucoup de temps devant vous mais les mousselines peuvent se préparer la veille, vous finirez la sauce au moment de servir.

Si vous voulez bluffer vos invités avec un superbe plat, une belle présentation et des saveurs raffinés, c’est le moment de vous lancer.

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Catégories :4/ Plats de la mer, Cuisine
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