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Archive for the ‘Pintade’ Category

Journal de bord du confinement #41 Coronavirus – Pintade au four, pommes de terre rôties

26 avril 2020 Laisser un commentaire

Dimanche 26 avril 2020

Nous n’avons jamais eu vraiment d’habitude pour les repas du dimanche. D’autant moins que lorsqu’on sort et qu’on se couche tard le samedi, on traîne le dimanche et on est plutôt près pour le repas du soir que celui du midi. En confinement, même si on traîne un peu le soir à lire pour ma part, à jouer à Fifa pour Namour ou parfois sur une plateforme de films, on se lève suffisamment tôt pour avoir envie de déjeuner au plus tard à 14 h, voir 14 h 30. Lire la suite…

Pintade à l’orange et au poivre du Sichuan, recette diététique

8 février 2019 3 commentaires

Cuisses de pintade aux champignons, écrasée de panais et patate douce

11 novembre 2016 2 commentaires

pintade-aux-champignons-1

On a fait de cette volaille originaire d’Afrique un animal de basse cour somme toute classique, pourtant les égyptiens la mettaient déjà à leur menu, alors ça vous dit de vous prendre pour une princesse égyptienne et de la mettre au menu ? Lire la suite…

Pintade à l’orange et au fenouil

22 mars 2016 3 commentaires

Pintade à l'orange et au fenouil 1

Pour une pintade bien moelleuse pensez à la cocote en fonte si vous en possédez une. Perso, j’ai investi dans la cocote familiale format maousse costaud en profitant d’une promo.

Depuis on a investi dans la cuisine de nos rêves, enfin surtout moi parce que Namour et la cuisine, hein ! Bon ! Bref ! Je ne veux pas parler de mon cher et tendre mais du cuisiniste. Lire la suite…

Pintade sauce aux agrumes et son risotto aux cèpes et aux girolles

30 septembre 2015 8 commentaires

Les cèpes sans perte 1

Fréquenter les marchés après notre retour en métropole reste toujours un véritable plaisir. Comme on a déjà déménagé depuis notre arrivée on a aussi changé de marché. Celui près de chez nous est petit mais un producteur de volailles propose des produits extra pour des prix infiniment moindre que sur les marches de l’hyper centre. Lire la suite…

Pintade à la crème d’estragon

12 novembre 2010 10 commentaires


Pintade à la crème d'estragon

 

 

Un jeudi qui ressemble à un dimanche, c’est chouette. Il n’y a que les estomacs qui ne soient jamais en repos, mais bon une volaille au four, rien de compliqué, et comme j’ai croisé la route d’un sachet d’estragon présentable. Un jour, il faut que j’emmène l’appareil et que je photographie le rayon yaourts sous Ceausescou avant arrivage du bateau et les légumes restants, du genre de ceux que les maraîchers laissent dans les caniveaux après le marché. Mais on a du poisson ultra-frais, soit ça me va.

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