Coeurs d’artichauts farcis à la crème de thon

Avez-vous remarqué comme le temps donne le ton des conversations ?

Autant pour engager la causette, meubler un silence qui ne s’en portait pas si mal, que pour se vanter du temps qu’il fait, s’il fait beau évidemment.

Pourtant, on n’y peut rien au temps, il est ce qu’il est. D’habitude au printemps, la blogosphère culinaire regorge de recettes de saison et chacun s’enorgueillit du temps qu’il fait dans sa région, sa ville, son bout de jardin, comme si le temps provenait de la personne autant que la recette proposée « non mais avec ce temps… Ouf, quelle chaleur… Il fait beau chez toi ? Non ? Chez nous il fait un temps ma-gni-fi-que ! Et la pauvrette qui prend des seaux d’eau sur la tronche vient de s’envoyer une douche froide en plus. Le pire étant qu’elle se sent presque responsable du temps qu’il fait chez elle et c’est dans un souffle, qu’elle répond.

Pourquoi le temps fait-il autant parler et flagorner les gens ? Il joue sur l’humeur, certes, un rayon de soleil et hop les sourires s’affichent, les épaules se dénudent, les jupes remontent, les messieurs sont en émoi, rappelons-nous, nous ne sommes après tout que des bêtes. Au printemps les animaux copulent, nous, supériorité de l’homme, cet animal, doué de paroles, on parle du temps en s’extasiant ou en râlant, c’est selon.

Cette année met tout le monde d’accord, il fait moche à peu près partout et le fracas des trombes d’eau qui s’abattent partout n’a d’égal que le silence radio de la blogo autour du temps. Si de temps en temps une voix s’élève « j’ai fait une soupe, un ragoût, c’est encore de saison » ceci dit avec le ton de l’affliction.

Avec ça, tout ceci n’annonce rien de bon pour les fruits et légumes de saison, en retard ou pas là et à quel prix. Chouette, on va encore pouvoir parler du temps et de tout le mal qu’il nous fait sur tous les tons.

Revenons pour l’instant à notre thon à faire par tous les temps.

Coeurs d’artichauts farcis

• 500 g coeurs d’artichauts surgelés à faire cuire suivant les indications du paquet

Crème de thon

Dans un saladier mélanger soigneusement

• 50 g de Philadelaphia
• 4 c à s de crème sûre
• 2 c à s d’oignons ciselées
• 1 c à s de pesto de persil
• 1 petite boite de thon
• Paprika
• Poivre
• Quelques pincées de laitue de mer

Lorsque les coeurs sont cuits, égouttés et refroidis, farcir avec la crème de thon.

Décorer avec des quartiers de tomates cerise, parsemer de laitue de mer et de piment d’Espelette.