Corn bread
A une époque ou le blé était rare et cher, les populations et notamment les amérindiens cuisinaient du pain de maïs. Il est resté très populaire aux États-Unis et on le retrouve dans les assiettes de BBQ accompagné de la non moins traditionnelle salade de chou, des mash potatoes et de son épi de maIs.
Les courses
Tour de main
- Préchauffer le four à 200°.
- Mélanger la farine de maïs et la farine blanche tamisée, le sucre, le sel et la levure dans le bol du robot à la feuille
- Ajouter l’oeuf, le lait et l’huile, battre jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Verser la pâte dans un moule à manquer beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 25/30 mn. Lorsqu’il commence à dorer, vérifier avec la lame du couteau qui doit ressortir sèche.
- A la sortie du four faire refroidir sur une grille.
- On peut aussi imbiber le fond de confiture de cerises par exemple
Autres cuissons
- A la poêle
- dans des moules à muffins
- dans un moule à cake
Catégories :Cuisine, Goûter, Pain, brioches et autres boulanges
Laisser un commentaire
C’est vous qui le dîtes
 | boljo dans Risotto aux asperges vert… |
 | Babeth De Lille dans Risotto aux asperges vert… |
| boljo dans Risotto aux asperges vert… |
| Babeth De Lille dans Risotto aux asperges vert… |
| Babeth De Lille dans Risotto aux asperges vert… |
| Babeth De Lille dans Poulet, façon tajine, aux citr… |
| boljo dans Poulet chinois aux oignons, pa… |
| Babeth de Lille dans Poulet chinois aux oignons, pa… |
| Babeth De Lille dans Houmous, tartinade ou dip aux… |
| boljo dans Empanada ou empanadillas de at… |
C’est à moi
Cette création est mise à disposition sous un contrat Creative Commons.
l'atelier de boljo 
De la farine de maîs,et à titre non facultatif pour moi la confiture de cerises. Je le vois bien ton pain au petit déj, en entendant les gazouillis d’oiseaux sans pluie. Je te souhaite de bonnes vacances et un retour en toute zénitude, déballage des cartons, mais bon tu vas retrouver plein de choses agréables etc.. mais tu ne méditeras plus face à un orque. Biz cordiale
J’aimeJ’aime
Magnifique ce bel assortiment, ton cornbread me fait bien envie !! bises
J’aimeJ’aime
Je note, en plus avec cette belle garniture de sauce et de marinade, me voilà charmé ^^
J’aimeJ’aime
J’adore le pain de maïs! Je conserve cette recette précieusement!
Bises,
Lou
J’aimeJ’aime
L’idée est excellente et je cuisine assez souvent ce pain aux deux farines mélangées, j’aime infiniment, l’accompagner d’épis de maïs et de chou en salade me convient parfaitement, une recette que je te pique volontiers, superbe et délicieuse, bravo à toi !
très belle journée de mardi, bisous
Jacqueline
J’aimeJ’aime
depuis le temps que je dois en faire (suite au film « la ligne verte »)!!hi! hi! hi!,le tien est parfait!
bises
sicacoco
J’aimeJ’aime
hum…je vais noter cette bonne recette bon lundi
J’aimeJ’aime
je ne reçois plus (encoreeee) tes publications, pfuii et j ai raté des merveilles, il est chouette ton pain mais, bisous
J’aimeJ’aime
bon déménagement et bon retour en France !
welcome back home !
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
J’aimeJ’aime
J’aime bien cette recette !
Des ingrédients faciles à trouver, pas de temps de repos, …
Tout ce qu’il me faut en ce moment 😉
Bisous ma Boljo ^^
Je te laisse moins de commentaires en ce moment, mais j’apprécie toujours autant ta verve … :p :)))
J’aimeJ’aime
Une belle découverte!
J’aimeJ’aime
j’aime beaucoup ça
J’aimeJ’aime
J’en fait désormais régulièrement depuis que je vis aux States. J’adore ça. Je préfère la version sans sucre mais je ne connais que l ien donc j’ai du mal à juger. Pour moi c’est un peu comme un cake salé. C’est l’éternel combat entre ceux qui pensent que le vrai cornbread contient du sucre et ceux qui pensent le contraire. Au début je me désolais d’avoir des trucs dans les dents avec mon cornmeal moyen mais j’ai lu que le vrai cornbread est ‘gritty’, c’est à dire avec des morceaux qui restent dans les dents. Donc depuis je suis totalement habituée.
J’aimeJ’aime