Oeufs de Pâques ou comment utiliser des coquilles d’oeufs en moules à gâteaux au chocolat

Coquille d'oeufs pour Pâques et moelleux au chocolat

Ne croyez pas que j’anticipe sur les recettes de Pâques, enfin si, puisque pour une fois je publie une recette à thèmes en avance sur le jour de la fête.

En fait, je les stocke depuis l’année dernière, cuisinés le jour de Pâques 2011, ces petits oeufs ont fait le ravissement des enfants après la chasse aux chocolats sur fond de mer et de ciel bleu. Espérons qu’il fasse aussi beau cette année sinon je resterai à concocter d’autres gourmandises pour Pâques. Comme je fais très bien la cloche, je les garderai pour vous les amener l’année prochaine avant l’heure.

Pâques du latin « pascua« , emprunté au grec páskha, lui-même issu de l’hébreu Pessa’h (il passa par-dessus). Passage est le nom de la fête juive commémorant la sortie d’Egypte. Et les évangiles indiqueraient que pendant cette fête juive eut lieu la résurrection de Jésus. Du coup les chrétiens, en manque d’imagination, ont repris le nom pour le donner à la fête chrétienne.

Une question persiste ; et les lapins, les oeufs et les cloches dans tout ça ?

Les lapins sont un symbole païen représentant la fécondité, de là l’expression… oui bon ! L’oeuf est le symbole de la germination se produisant au début du printemps. Et pourquoi les cloches amèneraient les oeufs ? Ben, pour disséminer les graines, tiens, pratique et puis avec la disparition des abeilles il va falloir s’y remettre sérieusement à confier les oeufs aux cloches.

La bonne nouvelle, c’est qu’on peut manger de l’agneau dit Pascal et s’empiffrer de chocolat même si on ne veut pas s’encombrer de toutes ces questions.

LES OEUFS, HISTOIRE DE FAIRE LA CLOCHE

Couper la tête d’autant d’oeufs que vous voulez avec le petit outil servant à décalotter les oeufs durs, délicatement sinon c’est un massacre.

• Récupérer les jaunes en les séparant des blancs.
• Laver les coquilles et les faire sécher.
• Garder la boîte des oeufs, couper là en deux, attention il faut impérativement une boîte en carton.
• Faire un moelleux au chocolat avec 2 blancs et jaunes et trouver une autre utilisation pour les autres.
• Remplir les coquilles au 2/3, poser les coquilles dans leur boîte.
• Cuire 10/12 mn à 170°. Vérifier avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Gâteau moelleux pour Pâques

LE MOELLEUX

Faire fondre

• 200 g de chocolat
• 1 c à s de lait, incorporer
• 1 cuillères à soupe de beurre
• 2 jaunes
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillères à soupe de farine
• 1/4 de sachet de levure

Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à l’appareil. Remplir les oeufs. Cuire 10/12 mn à 170°

Attendre le complet refroidissement, faire décorer par les petites mains de sucres colorés.

Je n’étais pas sûre que les coquilles résistent, le gâteau a débordé créant un effet chevelure avec un petit côté rock and roll mais le moule improvisé ne s’est pas fendu.