Gratin de courges butternut et de patates douces
Gratin de courge butternut et patates douces
Cette courge Butternut est une source d’inspiration et de plaisirs sans fin. Profitons des légumes tant que nous le pouvons d’après ce film, cela risque de ne pas durer, « Alerte à Babylone », la vidéo de scientifiques sur l’agriculture et l’utilisation des pesticides et ses répercussions sur la santé.
Extraite du film » Alerte à Babylone » de Jean Druon au éditions Voir et Agir. Un scientifique, Claude Bourguignon, a quitté l’INRA qui lui demandait de se taire, il met en garde contre l’agriculture intensive.
C’est une petite boite, vous pouvez leur commander le film, ici.
Des infos supplémentaires ici, pour ne pas passer tout le temps pour des courges.
LE GRATIN
Préchauffer le four à 200° (Th 6/7)
Eplucher, couper en lamelles
- 1 courge butternut
- 1 ou 2 patates douces
Disposer dans un plat légèrement beurré, soit en alternant, soit en vrac, question de temps.
Battre
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 c à c de curry
- Muscade, sel, poivre
Verser sur les légumes, couvrir d’un papier aluminium, enfourner pour 1/2 heure.
Sortir le plat, mélanger délicatement (soulever si vous avez disposer artistiquement vos lamelles), saupoudrer de semoule fine, couvrir de gruyère rapé, enfourner de nouveau 20 mn. Vérifier que les légumes soient tendres. Gratiner 10 mn position grill.
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C’est vous qui le dîtes
C’est à moi
Cette création est mise à disposition sous un contrat Creative Commons.
l'atelier de boljo 
Je suis d’accord pour aspirateur temps…rencontres improbables mais superbes. Avec des lasagnes dont 50 % sont en ingrédients humour-amour, j’attends la mention de jn’aimerien. Pas moins t’es OK ? Biz cordiale et bon appét
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C’est mieux si « on s’inscrira » le futur porteur d’espoir
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Tu aurais mis du sucre ça aurait fait un gratin multi-saveurs, tous terrains. Ta dam c’est aujourd’hui la générale. Bravo, bravo, bis BOLJO, bis boljo, et puis biz toujours pour Boljo !
Ps: hier je me suis sentie seule au monde sans net chez moi, la cata quoi ! addict je deviens il paraît. Serais tu aussi addict et là on ira s’incrire aux rigolos anonymes…t’en penses quoi ?
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Le petit film que tu nous proposes aujourd’hui fait réfléchir. C’est tellement triste de savoir qu’on en est rendu là!
En revanche, ton gratin bien soutenant fait partie des plats réconfortants qu’on apprécie déguster.
Lou
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un délicieux gratin plein de saveurs ! 😉
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Miam, ça me met l’eau à la bouche cette recette 🙂 Extra ! Merci pour la recette et bonne nuit 🙂
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du bon pour la santé et du bon pour l’environnement …
parfait
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de bons légumes d ‘antan pour un merveilleux gratin.
La pollution détruira l’homme et la terre implosera !
Bises
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Dès que l’on parle de patates douces, je suis là ! J’aime beaucoup sa saveur douce et sucrée !
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Tu m’as donné une idée pour ce soir, j’ai une courge dans le congélo qui attend … frigorifiée !
😉
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avec le gingembre et le curry .. j aime beaucoup
bon début de semaine 🙂
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Félicitations, je viens de voir que tu fais partie du jury pour le concours sur le Whoopie Pies! Je vais devoir faire te frotter la manche,hihihi…Non je rigole. Bon je vais essayer d’y participer mais c’est pas gagné, je n’en ai jamais fait…
Bonne journée PRici
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Je dois reconnaitre que je n’ai jamais mangé de cette courge comme pas plus de patates douces.
mais tes photos donnent bien envie d’essayer.
Il est sûr que la culture intensive n’est pas du meilleur effet sur la planète.
Ici, nous essayons de suivre le rythme de la nature mais, ce n’est pas toujours évident car n’habitant pas à la campagne, nous faisons bien comme nous pouvons
Passe une excellente journée
Ici, elle est sous le soleil et ce n’est pas désagréable du tout
Bisous
Lypha
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deux ingrédients que j’adore : délicieux gratin !
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c’est un plat divin!! car je fais de la même manire le « giromon » et le coup de la patate douce! une bonne idée!
Pour Bourguignon!!j’ai eu le petit film que j’ai bien sûr diffusé! c’est une HORREUR, ici en GWADA nous avons la CHLOEDECONE!!! qui a poluée nos terres, rivières,interdiction de cultiver dans cette région les légumes racines( alimentation de base ici !!!!! dans la Région du sud Basse- terre pour plus de 100 ans!!!!, plus maintenant apparaient des cancers de la prostate!! et autres, je suis avec « chéri » militante dans une assoc , « contre la Chlodécone » (produit qui a été interdit depuis plusieurs années, mais avec des DEROGATIONS….pour la Gwada c’était pour lutter contre un charençon sur les bananiers
Si tu veux en savoir plus va voir sur Mrs Google et CHLOREDECONE un scandale!! comme l’amiante, le sang contaminé, la vache folle etc..
bon!! bah… bon courage!hi! hi! il en faut
bises
sicacocol
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Alors je te suis a fond sur cette courge, pour moi la meilleure !!!
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Eh bien moi qui suis hyper-vigilante à la qualité des produits que j’achète et qui étudie sans cesse tout ce que se fait, s’écrit sur la nourriture vivante et énergétique, tu comprends à quelle point je me sens concernée par ces messages alarmants sur l’agriculture intensive et les désastres en chaîne qu’elle occasionne. Mes enfants sont sensibilisés, leurs copains qui viennent à la maison aussi mais ce n’est qu’une goutte d’eau… J’espère de tout coeur que nous pourrons manger encore longtemps de la butternut et des patates douces en gratin en suivant ta recette qui me parait excellente. Bisous, Françoise
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très b0n j’en suis sur :::
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Très intéressante cette vidéo, ça fait démarrer la semaine sans sous des auspices d’alerte. Ne pas s’endormir, c’est bien; les films comme celui-là se multiplient et ne semblent pas faire beaucoup réagir ceux qui devraient le faire, il faut que cela passe par nous, donc! En commençant par cuisiner les courges? C’est bon la butternut!
Bonne semaine à toi 🙂
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Extra ton gratin! J’ai découvert la courge butternut cette année, elle est très bonne, elle doit bien s’associer aux patates douces!
Bon début d esemaine, Prici
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